Wie jetzt? Cashewkerne sind doch fett- und kalorienreich! Ja, doch heute zählt man nicht mehr unbedingt die Kalorien. Entscheidend ist, wie gut der Körper ein Nahrungsmittel verwerten kann, ob das Nahrungsmittel ihn nährt und satt macht. Wer Heißhunger auf ein Stück Schokolade hat, kann einige Zeit einmal ausprobieren, stattdessen Mandeln, Nüsse oder Cashewkerne zu essen. Sie versorgen den Körper mit guten Stoffen, machen satt und reduzieren das Bedürfnis, zu naschen. Auch am Schreibtisch ist das „Studentenfutter“ geeignet – am besten, man mischt es sich selbst zusammen aus Mandeln, Rosinen, selbst geschälten Erdnüssen und Cashewkernen. So kann man sicher sein, dass kein unnötiges Salz oder Fett im Knabberteller enthalten ist.
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Links:
Jenkins, David et al. (University of Toronto, Canada, 2011):
Nuts as a Replacement for Carbohydrates in the Diabetic Diet.
Diabetes Care August 2011 vol. 34 no. 8 1706-1711
doi: 10.2337/dc11-0338
http://care.diabetesjournals.org/content/34/8/1706
Dieser Beitrag wurde erstmals veröffentlicht am 16.11.2014
Aktualisiert am 17.9.2021
karl meint
Hinsichtlich Schokolade gibt es zwischen guter Schokolade und billig hergestellter einen Unterschied der Genügsamkeit. Von der guten Schokolade braucht man, wenn man sie nicht weghapst, weil man Hunger hat, weniger. Man ist eher befriedigt.